环球微动态丨面包机做面包怎么做_面包机做面包方法介绍

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时间 :2023-04-29 06:36:41 来源 : 万能网

欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。面包机做面包怎么做，面包机做面包方法介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料：面包机、金象粉300克、酵母3克、牛奶130克、蛋液30克、淡奶油60克、糖45克、盐5克、黄油30克、芝麻适量。

2、先取出面包桶，按下搅拌棒，倒入牛奶、蛋液、淡奶油、糖、盐，用筷子轻轻搅拌。注意：不要用筷子头刮桶底和桶壁，保护不粘内壁。

【资料图】

3、倒入面粉和酵母，最后放入酵母。

4、把面包桶放进面包机里，卡好。

5、选择“面团搅拌”程序，20分钟，开始！

6、差不多成球后，我们可以用橡胶刮刀或刮刀刮去角落的残渣，加快搅拌速度。

7、一个“揉面”程序完成后，面团的状态不够，需要重新开始一个“揉面”程序。

8、40分钟后，两个“揉面”程序完成。用手检查面筋已经膨胀，可以加入黄油。放入事先软化的黄油，再次选择“揉面”程序。

9、在第三个“揉面”程序之后，烤面包的面团被揉面。拿出来检查，可以开一个不容易破的大膜。

10、取出面团，搓圆，放入面包桶，发酵。(盖上面包机，拔掉电源，放在温暖的地方慢慢发酵。正常室温就可以了，因为面包的第一次发酵温度在28度左右。)

11、发酵至食指插入取出后凹洞不反弹不下沉，取出后按压排气，分成三等份。

12、取一份，均匀擀开。

13、七折，转90度再均匀铺开。

14、从上到下紧紧地卷起来。

15、把这三样都做好，放入面包桶。

16、用面包机的酸奶程序进行第二次发酵，大约50分钟。最后发酵至面包桶近六七分满。表面刷上蛋液，撒上芝麻。

17、选择“烘焙”程序，将面包桶装入面包机，时间设置为50分钟，选择中等颜色。

18、烤15分钟就可以烤了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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